“醫(yī)生，我可以吃海鮮嗎？”“醫(yī)生，我剛手術(shù)，現(xiàn)在吃東西要注意什么？”門診上常常有腫瘤手術(shù)后或放化療后患者來(lái)咨詢飲食問(wèn)題。

       “有些會(huì)覺(jué)得所謂的‘發(fā)物’都不能吃，但實(shí)際上，并不是這樣?！本毷腥嗣襻t(yī)院中醫(yī)科主任中醫(yī)師沈紅亮為腫瘤患者開(kāi)出了飲食健康處方。

       沈醫(yī)生建議，患者在食物選擇上要多樣化，合理搭配。以清淡而富有營(yíng)養(yǎng)為主，保持每天200g～400g的谷類食物。在胃腸道功能正常的情況下，注意粗細(xì)搭配。細(xì)糧一般以白米、白面類，粗糧以黑米、紫米、黑豆、紅豆、玉米、番薯類。

        每天攝入的魚(yú)、禽肉、蛋類等富含蛋白質(zhì)的食物120g～200g，海鮮性寒建議少量，盡量減少如香腸、腌肉、火腿等紅肉的攝入。

       對(duì)于放療、化療后胃腸道損傷的患者，建議制作軟爛細(xì)碎的動(dòng)物性食品，減少不易消化的如冬筍、春筍等，進(jìn)餐時(shí)需細(xì)嚼慢咽。忌食過(guò)酸、過(guò)辣、過(guò)咸、煙酒等刺激物，避免攝入霉變、燒烤、腌制的食物及煎炸的動(dòng)物性食品。

      平時(shí)要多吃蔬菜、水果和其他植物性食物。深色蔬菜一般富含維生素、植物化學(xué)物和膳食纖維，建議每天占總蔬菜攝入量的1/2以上。多吃富含礦物質(zhì)和維生素的食物，比如富含鋅、硒的食物；堅(jiān)果是食物多樣化的良好選擇，建議每周攝入70g左右?！坝望}作為烹飪調(diào)料必不可少，但要盡量少用，每天烹調(diào)油不超過(guò)25g～30g?！鄙蜥t(yī)生表示，烹調(diào)油包括各種動(dòng)植物油，植物油如花生油、大豆油、菜籽油、葵花籽油等，動(dòng)物油如豬油、牛油、黃油等。烹調(diào)油也要多樣化，應(yīng)經(jīng)常更換種類，以滿足人體對(duì)各種脂肪酸的需要。食鹽攝入量每天不超過(guò)5g。腫瘤患者在抗腫瘤治療期間和康復(fù)治療期間如果膳食攝入量不夠，最好咨詢自己的主治醫(yī)生，如指導(dǎo)以后仍然不能夠滿足需要量，建議進(jìn)行腸內(nèi)或者腸外的營(yíng)養(yǎng)支持治療。