? ? ? 中秋佳節(jié)，家人團圓、走親訪友、賞月飲酒、分享月餅……隨著一輪又一輪的聚會聚餐，如果飲食不注意，有可能會患上“節(jié)后綜合征”。人民網(wǎng)記者采訪了四川省人民醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師余雪梅，為大家支招，把好美食關(guān)，健康過中秋。

? ? ? ?“過節(jié)期間，保持規(guī)律進食，每餐進食八九分飽，兩餐之間*好間隔4小時，不要暴飲暴食和大量飲酒。” 余雪梅醫(yī)生表示，暴飲暴食容易引起腸胃功能的紊亂，出現(xiàn)精神不振、胃部飽脹不適以及腹瀉或便秘，嚴重的還會引起急性胃腸炎。暴飲暴食的過程中不免大魚大肉和大量飲酒，這兩個因素是誘發(fā)膽囊炎和胰腺炎的主要原因，特別是一些肥胖人群和有膽囊結(jié)石疾病的人群發(fā)病風(fēng)險更高。

? ? ? 月餅是中秋節(jié)的必備食品，怎樣吃月餅才健康？余雪梅醫(yī)生建議，消化功能較弱的人群，如老人、小孩、胃腸疾病患者等，*好和家人一起分享，每次吃1/4至1/2個月餅，也可選擇能量和脂肪較少的冰皮月餅。糖尿病和高脂血癥患者不宜吃月餅。月餅含大量的糖、油，不利于血糖和血脂的控制。

? ? ? 每逢中秋正是吃螃蟹的好時節(jié)，吃螃蟹有講究。余雪梅醫(yī)生介紹，秋季的螃蟹肉質(zhì)細嫩，蟹黃、蟹膏豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，但是膽固醇含量很高。有高脂血癥、心血管疾病、肝炎活動期的人群不宜吃蟹黃和蟹膏，蟹肉也不宜多吃。另外，從中醫(yī)上講，螃蟹性咸寒，又是食腐動物，所以吃時要蘸姜末醋汁來祛寒殺菌，不宜多食，脾胃虛寒者尤應(yīng)注意。余雪梅醫(yī)生特別提示，從食品安全上講，不能食用死蟹，制作時應(yīng)蒸熟煮透，忌食隔夜蟹。

? ? ? 秋季也是水果豐收的季節(jié)，各種水果成了大家餐后的消遣。在正確的時間攝入適量水果才有益健康。余雪梅醫(yī)生推薦，正常成年人每天在兩餐之間攝入水果200~350g，但是糖尿病病人需要根據(jù)自己血糖控制情況，選擇一些含糖低的水果，如柚子、番石榴等。

? ? ? 面對食物豐盛的餐桌，為了健康，也為了不出現(xiàn)“節(jié)后胖三斤”的尷尬局面，余雪梅醫(yī)生建議，食材的選擇，葷菜*低脂肪的肉類，如魚蝦、雞肉（*好去皮）、瘦牛肉等；素菜選擇非淀粉類的蔬菜為主，如綠葉菜、瓜菜、十字花科的蔬菜以及菌菇類。主食的選擇，*好有粗糧的加入，如山藥、紫薯、雜糧飯等，限量1小碗。少吃油炸小吃和點心，因為能量實在是太高。烹調(diào)方法的選擇，盡可能選不用烹調(diào)油或用很少量烹調(diào)油的方法，如蒸、煮、燉、燜等。烹調(diào)中還要注意少糖、少鹽。

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