梅雨季，天氣漸熱，雨水增多，空氣潮濕，正是各種野生菌的生長旺季，其中不乏毒蕈類。毒蕈，俗稱毒蘑菇或毒菌，是指人食用后出現(xiàn)中毒癥狀的大型真菌。因此，提醒大家不要隨意采摘和購買野生蘑菇，防止毒蕈中毒事件發(fā)生。預(yù)防毒蕈中毒的“三不”原則：面對野生菌，建議做到一律不采摘、一律不買賣、一律不食用。

1：一律不采摘

野生毒蘑菇與食用菇外形相似，真假難辨。食物中的細(xì)菌病毒加熱后會死亡，但野生菌的毒素經(jīng)過加熱、煮熟均無法消除。另外，無毒蘑菇和有毒蘑菇野外生長在一起，也可能沾染毒性。因此，不管是山上還是路邊的野生蘑菇，大家不要因為好奇或是滿足口腹之欲而采摘。                                                                                                                                                                                                               2：一律不買賣

禁止私自售賣野生蘑菇，絕對不要在路邊攤販處購買野生蘑菇。

 3：一律不食用

家庭做菜，野生蘑菇不進(jìn)廚房不上桌；集體野外聚餐，或者是在農(nóng)家樂用餐，一定要問清蘑菇來源，切記不可食用野生蘑菇。另外，如果在路邊發(fā)現(xiàn)野生蘑菇，可以將其破壞，以免其他人誤采誤食。

不同毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒癥狀也不同。一般誤食毒蘑菇后，短則10分鐘，長則12小時內(nèi)會出現(xiàn)惡心、頭暈、嘔吐或幻視或幻聽等癥狀，請務(wù)必立即催吐、導(dǎo)瀉，如大量飲用溫開水或稀鹽水，然后用湯勺等硬質(zhì)東西刺激喉部，排除體內(nèi)尚未被吸收的殘菌，減緩有毒物質(zhì)的吸收，并撥打120，同時保留蘑菇樣品或圖片以供救治參考。