高血壓患者應(yīng)調(diào)整飲食習(xí)慣，對(duì)于血壓的恢復(fù)及維持血壓穩(wěn)定具有重要作用。尤其是老年高血壓患者應(yīng)多吃水果和蔬菜，并減少脂肪攝入。蔬菜和新鮮水果中含豐富鉀鹽，鉀鹽可阻止血壓發(fā)展，有利于對(duì)血壓的控制。
老年高血壓患者的飲食調(diào)理：
1. 控制能量攝入，提倡吃復(fù)合糖類，如淀粉、玉米，少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高。
2. 限制脂肪的攝入，烹調(diào)時(shí)選用植物油，多吃海魚(yú)，海魚(yú)含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長(zhǎng)血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風(fēng)。
3. 適量攝入蛋白質(zhì)，每公斤體重1g為宜。如高血壓合并腎功能不全時(shí)，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。
4. 多吃含鉀、鈣豐富的食品，適當(dāng)增加海產(chǎn)品攝入，如土豆、茄子、萵筍、牛奶、酸牛奶、蝦皮、海帶、紫菜等。
5. 限制鹽的攝入量，每日應(yīng)減至5g以下，多吃新鮮蔬菜，水果。