2023年5月15日是全國第30個“防治碘缺乏病日”！ 碘缺乏病預防控制的根本措施就是補碘。食鹽加碘具有安全、有效、簡單易行、價廉、能夠長期堅持的優(yōu)勢，是補碘的最佳途徑。居民如何正確購買和使用碘鹽？

　　第一，應通過正規(guī)渠道購買碘鹽，購買時要辨認清楚必須有包裝和碘鹽標識。

　　第二，購買的碘鹽要妥善保存，應放在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮，離開灶臺存放，避免高溫影響；存放時間不宜過長，可購買小包裝碘鹽，做到隨用隨買。

　　第三，為防止碘丟失，烹飪時不宜過早放入碘鹽，宜在食物快熟時放入；避免用碘鹽爆鍋、長時間燉、煮，以免碘受熱失效而失去補碘的作用。