1、不適宜人群  《本草綱目》記載：胡桃性熱，能入腎肺，惟虛寒者宜之，而痰火積熱者，不宜多食耳。核桃性熱，多食生痰動(dòng)火，痰火內(nèi)盛引起的痰黃、發(fā)熱氣喘、煩躁嘔惡和陰虛火旺者，大便溏稀、出鼻血者，應(yīng)少食或禁食核桃仁。

2、定量食用

核桃油脂較高，吃多了容易引起肥胖，影響消化，多食易引起腹瀉，腹瀉病人不宜多吃。每天吃?xún)扇齻€(gè)。核桃適合早餐時(shí)吃，早餐吃核桃可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且不用擔(dān)心體重增加。下午三點(diǎn)或四點(diǎn)，大家也可以酌情吃一些核桃，以補(bǔ)充體力。

3、不宜搭配的食物

核桃不宜與濃茶同食。核桃中含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵元素，而茶葉中含有鞣酸。鞣酸與蛋白質(zhì)和鐵結(jié)合，會(huì)生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收。核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。白酒也屬甘辛大熱，不宜與核桃同食，否則易致血熱出血。

核桃不容易消化，所以吃的時(shí)候不要心急，應(yīng)細(xì)嚼慢咽，這樣才能更好地吸收